世卫组织:全球50亿人无法避免反式脂肪 会致命的有毒化学物质

发表时间:2023-01-25 14:37

近日,世界卫生组织发布了《2023年倒计时:世卫组织2022年全球反式脂肪消除情况报告》,目的是跟踪2023年消除反式脂肪目标的实现进展。

报告发现,全球仍有50亿人无法避免有害的反式脂肪,这增加了他们患心脏病和死亡的风险。全世界每年有多达50万人因冠心病过早死亡,而摄入反式脂肪是罪魁祸首。

据了解,工业生产的反式脂肪通常存在于包装食品、烘焙食品、食用油和涂抹食品中。

世卫组织表示,从已知的信息来看,反式脂肪是一种会致命的有毒化学物质,并会给卫生系统带来巨大的成本。

2018年,世卫组织首次呼吁全球在五年内消除工业生产的反式脂肪,43个国家现已实施针对食品中反式脂肪的最佳实践政策,全球有28亿人受到保护。

但仍有50亿人面临反式脂肪对健康造成破坏性影响的风险,世卫组织呼吁各国遵循世卫组织制定的特定标准来消除反式脂肪,包括强制性国家限制:所有食品每100克总脂肪中最多含2克工业生产的反式脂肪;国家强制禁止生产或在食品中使用部分氢化油(反式脂肪的主要来源)。

世卫组织:全球50亿人无法避免反式脂肪 会致命的有毒化学物质


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